こんばんは！いかすオンラインショップ店長のたこです。
 
まだまだ寒い季節ですが、
みなさん体調管理はいかがですか？
 
兎にも角にも、免疫力をあげておきたいなぁ、と思う今日この頃。
 
いかすでも、みなさんの健康を応援したいと人参祭りを開催中です🥕🥰
 
10キロ2000円の大盤振る舞い🙆‍♀️
 
売り切れ御免！訳あり人参特価オーガニック人参10キロ！
いかすのサステナブルショップ https://organicicas.thebase.in/items/38161922
 
大量なのでジュースがおすすめですが、そのまま召し上がっていただいても絶品です！
 
もちろん、お料理にも🥕🥕
 
今週も中井伸子先生が美味しい料理にしてくださいました！
 
人参の風味が堪能できて、
カラダもポカポカになるメニューです✨
 
人参祭り中の方は是非、ご堪能ください👨‍🌾🧑‍🌾
 
今週の食材は #にんじん #玉ねぎ　#しょうが　
 
◆からだポカポカにんじんしょうがポタージュ
 
◾️材料
1️⃣にんじん…小3本 300g
2️⃣玉ねぎ…1/2個 100g
3️⃣しょうが…50g
4️⃣昆布水…800cc（鍋のサイズにより）
5️⃣オリーブオイル…大さじ1
6️⃣塩…小さじ1
 

 
◾️下準備
⑴1️⃣にんじんは皮のまま1.5cm角のたんざくぎりにする
⑵玉ねぎは薄めの
⑶しょうがは皮の汚れの気になる部分を薄くむき、千切りにする
 
◾️作り方
1.鍋に⑴〜⑶、5️⃣オリーブオイルを入れて中火で5分炒める
2.4️⃣ヒタヒタに昆布水を加え、具材が柔らかくなるまで中火で10〜15分煮る
 

 
3.ブレンダーかミキサーでポタージュにする
 

 
4.塩を加え、器に盛り完成
 
◆memo
・塩はお好みで増減してください
・さらに出汁や豆乳や牛乳で伸ばして、サラッとしたスープにしても◎
・しっかりと生姜の辛味を感じるしあがりです
 
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💡レシピ提供 中井伸子
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