3月も早くも中旬。
そろそろ桜の開花予想の話題が出るころかなと思っていたら、
広島県で今年最初の開花を観測し、
東京でも開花しましたね🌸
 
これから全国で桜の開花が始まり、
本格的に春到来ですね！
 
今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、
色々なゆで野菜のチーズ焼きです♪
 
色とりどりの美味しいいかすの野菜をつかって、
春を感じながらぜひお楽しみくださいね😊
 
 
【いかすレシピ】
 
今週のメイン食材は
#にんじん #じゃがいも #玉ねぎ #ミニトマト　など
いかすの栄養満点の野菜を塩茹でして焼くだけの簡単レシピ。
 
いかすの野菜そのものの美味しさを堪能できるヒトシナです。
 
◆色々ゆで野菜のチーズ焼き
 
◾️材料
1️⃣にんじん…1本 120g
2️⃣じゃがいも…2個 200g
3️⃣玉ねぎ…1/2 100g
4️⃣ミニトマト…12粒 100g
—全部合わせて500g位
5️⃣水1L、塩大さじ2
6️⃣オリーブオイル…大さじ3
7️⃣とろけるチーズ…60g
 

 
◾️下準備
⑴1️⃣にんじん2️⃣じゃがいもを皮ごと大きめの乱切に、3️⃣玉ねぎはくし切りにする
⑶4️⃣ミニトマトはヘタをとる
 
◾️作り方
1.鍋に5️⃣水1Lに塩大さじ2をいれ、水から⑴にんじんじゃがいもをいれ、湯がわいたら、中火で5-6分ゆで、その後火をとめ、⑴たまねぎを入れて、余熱で1分おく
 

 
2.塩湯をしっかりきり、耐熱皿に1.茹でた野菜と⑶ミニトマトを並べ、6️⃣オリーブオイルをかけ、7️⃣とろけるチーズをのせる
 

 
3.魚焼きグリルやトースターで10分、焦げ目がつくまで焼いたら完成
 
◆memo
・野菜は何を合わせても◎ミニトマトは欠かさずに
・野菜を茹でる時に使う塩のみの味付けですが、お好みで塩味は調整してね
 
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💡レシピ提供 中井伸子
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