年が明けて、寒さレベルが一段上がった気がしますね。
 
そして、新型コロナウィルス感染のさらなる拡大や、
日本海側に降り続ける大雪と、
いろいろと心配なことが多いですが、
みなさま、本当にご自愛いただきたいと思います。
 
我が家の今年の初詣でのお願いも、
とにかくみんな健康第一で。とこれに尽きました。
 
こんな時こそ、
栄養たっぷりの野菜をとって、免疫力アップで
いろいろと乗り越えていかないとと思っています。
 
そして、
今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、
こんな時期にぴったりの、
シンプルに、にんじんジュースです🥕
 
いかすの栄養価の高いにんじんをたっぷりとって、
今年もとにかく元気に過ごしていきたいですね！
 
ぜひお試しくださいねー♪
 
 
【いかすレシピ】
 
今週の食材は #にんじん です。
 
いかすの栄養価の高いにんじん、特に栄養素の中のカロテンは、体内でビタミンAに変換されます。
ビタミンAは、鼻や喉の粘膜を強化する事で風邪のような細菌感染を防ぐのにも効果的。
ジューサーがなくても、ブレンダーやミキサー、手ですりおろしてもOKです。
 
◆フレッシュ！にんじんジュース2種（そのまま＆絞り）
 

 
◾️材料
1.にんじん皮つき…150g
2.水…400〜500cc
3.レモン絞り汁（瓶入りでも）…大さじ1〜2
4.塩…0.3g（ひとつまみ）
5.メープルシロップ…大さじ1
 
◾️下準備
⑴にんじんを小さめの乱切りにする
⑵生のレモンを絞る（瓶入りのレモン汁でも◎）
 
◾️作り方
1.ブレンダーかミキサーに⑴切ったにんじん、2.水、⑵レモン絞り汁、4.塩を入れ、かくはんする（うまくかくはんできない時は水を少し足す）
（ミキサーなどがない場合は、生のにんじんをすりおろし、２~4の材料を混ぜる）
2.そのままジュースは、コップに注いで完成（かなりドロドロしており、飲みにくい場合もあり、食べるジュースという感じ）
味を見て、お好みでメープルシロップを加える（リンゴジュースでも可）
3.絞る場合は、ふきんに包んで絞るか、茶こしで濾して、液体のジュースの部分のみをコップに注ぎ、お好みでメープルシロップを加える
※材料2を水ではなくリンゴジュースにしても〇、生のりんごを加えてからブレンダーにかけても〇
 

 

 
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💡レシピ提供 中井伸子
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