みなさん、こんにちは！
いかすオンラインショップ店長のたこです。
 
立冬も過ぎ、まもなく小雪。
暦の上では、紛れも無く冬になってきました。
 
ちょっと寒かったりする日は、お鍋が定番ですが、
身体の中からじんわり温めてくれる
しょうがも大活躍する季節ですね。
 
今日のメニューは、
そんな新生姜を使ったお手軽一品！
中井先生お得意の昆布水を使った簡単ご飯です。
 
生姜の香りが楽しめる、
シンプルなのにお箸が止まらないメニューですよ！
 
【いかすレシピ】
 
今週の食材は #新しょうが
◾️シンプル！新しょうがごはん
 
◾️材料
1️⃣新しょうが…100g
2️⃣玄米、白米…各一合、合計二合
3️⃣昆布水…360cc※
4️⃣塩…小さじ1
 

 
◾️下準備
※昆布水を作っておく（水1リットルに昆布10g、6-12時間冷蔵庫）
⑴2️⃣玄米、米を研ぐ（玄米は浸水5-6時間以上がベスト）
⑵1️⃣新生姜を皮の汚れを一部こそいで、千切りにする
 

 
◾️作り方
1️⃣鍋（または炊飯器）に⑴浸水した米と玄米、⑵新しょうが、3️⃣昆布水を入れまぜる

 
2️⃣炊飯器の場合：スイッチオン→完成
3️⃣鍋炊きの場合：蓋をして沸騰するまで強火
4️⃣弱中火にして10〜15分
5️⃣火を消して10分むらす
6️⃣混ぜて、うつわに盛り付ける
 
◆memo
・ごまをかけて食べても◎
・塩昆布を添えても◎
 
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💡レシピ提供 中井伸子
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