乾燥ゴーヤのピカタ
 
ゴーヤは健康に夏を乗り切る強い味方。
チャンプルに飽きたら、こちらのピカタに。
 
乾燥ゴーヤを軽く水洗いし、小麦粉をふるい、
溶き卵(1個)に粉チーズ(大さじ2)を混ぜた卵液に潜らせ、
オリーブオイルで両面ソテーします。
 
お好みで、塩をかけてお召し上がりください。
 
香ばしく、ゴーヤの風味を楽しめます。
ビールや白ワインなどおつまみに最高です🍷
 
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