12月22日　冬至
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太陽のエネルギーが静かに底をうつトキ。
自然界では、すべてが停滞し、ゆるりと息をひそめている。
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12月23日　新月
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山羊座の新月。
旧暦の12月がハジマルとき。
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畑では、キャベツたちが旬を謳歌しだす。
うまみがぐんとのってくる。
誰もが「おいしい」というキャベツ。
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湘南を有機キャベツの産地にしようと決めた。
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育苗ハウスでは、ほうれん草の赤ちゃんたちがすくすくと育つ。
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毎日のように
霜が降りて、寒さにあたって、
うま味を増し続ける野菜たち。
冬野菜の季節がやってきた。
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そうそう、少し前に土浦の久松農園にお邪魔してきました。
厳しさのなかにある愛を感じた最高の時間でした。
ありがとうございました。
これから、よろしくお願いします！
https://www.icas.jp.net/hypothesis/visit-hisamatsu-farm/
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