畑日記 No.41
 

二十四節気
小寒から大寒へ
一年で最も寒さが厳しくなる頃
 

この寒気を利用して
昔から日本では
様々な食べ物を仕込みます
風にさらして作る凍み豆腐や寒天など
酒や醤油や味噌など
 

七十二候では
款冬華 (ふきのはなさく)
凍てついた地面に蕗の花が咲き始める頃
雪解けを待たずに顔を出す春の使者
凍てつく地の下では春の支度が着々と😊
 


 

畑では
春の収穫を待つ
玉ねぎ
そら豆が
着々と育ってます😊

甘い人参　ネギの収穫も
 


 

寒さが極まる時期
温かいものを食べて
元気に過ごしたいですね
人参　大根　ネギの粕汁とか
如何でしょうか？
 

 

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