こう毎日暑いと、

なるべく火を使わない調理方法の食事にしたく、

毎回、メニューに悩みます

今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、

夏の定番野菜きゅうりと、にんじんを使った、

お酒のお供にもピッタリなサラダです！

 

お箸がとまらなくなりそうな一品、笑、

ぜひお試しくださいねー♪

【いかすレシピ】

 

今週の食材は #きゅうり #にんじん　です。

 

体の熱を冷ますきゅうり、

ビタミンたっぷりのにんじんをたっぷり食べられる、

さっぱり大人なツナサラダ、

お酒のおつまみにもぴったりです。

きゅうりとにんじんのオリーブマスタードツナサラダ

材料

きゅうり…3本

にんじん…1本

オリーブ…15粒

ツナ缶（オイル漬け）…70-100g

イエローマスタード…大さじ1

ポン酢…大さじ1

塩…小さじ1/4-1/2

下準備

⑴きゅうりは皮をまだらにむき、塩（分量外）で軽く板ずりしてから、包丁の背で叩いて潰してから、2cm程度のざく切りにする

⑵にんじんは千切りにする

⑶オリーブは薄い輪切りか、粗めのみじん切りにする

作り方

1.ボールに⑴きゅうり⑵にんじん⑶オリーブツナ缶はオイルごと、〜の調味料を入れて混ぜる

※塩は味見をして、調整していれる（ツナ缶により塩分量が違います）

2.器にもってそのまま食べても◎、数日冷蔵庫において作りおきおかずにしても◎

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レシピ提供 中井伸子

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