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レシピ/【パンとぷらす】かぼちゃアイスクリーム

ウキウキのカボチャアイスクリーム🎃🍨
 
みなさん、こんにちは!
いかすオンラインショップ店長のたこです🐙
 
遂に!カボチャの美味しい季節到来。
我が家は連日、スープやサラダ、天ぷら、煮物。カボチャ祭り🎃
 
大人は嬉しいですが、子供たちは少し飽き飽きモード。
 
どうしたものかと思ってましたら、
中井伸子先生からお助けレシピが😭
 
かぼちゃの魅力満載のカボチャアイスクリーム!
 
お手軽、簡単、栄養満点のおやつです。大人も嬉しい😃
 
レシピはヴィーガン対応もしていただきました🥰嬉しい!
 
是非お試しください。
 
 
【いかすレシピ】
 
◆かぼちゃアイスクリーム
 
◾️材料
1️⃣かぼちゃ…350g
2️⃣コンデンスミルク…40g
3️⃣塩…小さじ4/1
4️⃣砂糖…50g
5️⃣水切りヨーグルト…50g
6️⃣生クリーム…200cc
 

 
◾️下準備
⑴1️⃣かぼちゃをラップに包み、600w2分、上下返してさらに2分加熱
⑵⑴のかぼちゃが暖かいうちに皮を剥き、一口大に切る、硬い場合は追加でレンジ600w2分、スプーンなどで潰しておく(多少塊があっても◯)
 
◾️作り方
1.ミキサーに2️⃣コンデンスミルク 〜6️⃣生クリームまでを入れ、30秒攪拌、トロリとさせる
 

 

 
2.⑴の潰したかぼちゃを入れ、さらに30秒攪拌する
 

 
3.平なタッパやバットに流し入れ、2時間、冷凍庫で冷やす
 

 
4.一度取り出して、スプーンなどで混ぜ、ジップロックに入れ直しさらに2時間、冷凍庫で冷やす
5.食べる時は室温にジップロックごと30分ほど置いて、少し柔らかくしたものをお皿にもりつけ、くるみやシナモンをそえていただきます!
 
◆memo
・ヴィーガンレシピにしたい場合は、生クリーム→ココナッツミルクに、水切りヨーグルト→豆腐に、コンデンスミルク→メープルシロップに代えて同量で。さっぱりとした仕上がりのシャーベット風で美味しいです!
 
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💡レシピ提供 中井伸子
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