そして梅雨が明けると一気に夏本番

さっぱりしたものが欲しくなる季節がやってきます。

 

今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、

まさに、これからの季節にうれしい、

さっぱりした和え物です♪

 

のっけそうめんもいいですねー。

我が家のこの夏のメニューで大活躍しそうですー♪

【いかすレシピ】

 

今週の食材は #きゅうり#ピーマン#トマトです。

 

ジメジメ湿気も、暑さも、どちらも乗り越える、

さっぱりサラダのような和え物を作り、

卵と合わせてそうめんにかけて召し上がれ！

きゅうりピーマントマトの和え物→のっけそうめん

材料

きゅうり…2本

ピーマン…2こ

トマト…1個

白だし…大さじ3

オリーブオイル…大さじ1

【そのほか】

ゆでたそうめん、温玉、麺つゆ（梅干し入り）などでのっけそうめんに

下準備

⑴きゅうりは皮をまだらにむき、塩（分量外）で軽く板ずりしてから、1cmの角切りにして、1-2分置き水気を切る

⑵トマトピーマンも1cm角切りにする

⑶【その他】そうめんを茹でる、温玉を作る、麺つゆに梅干しを入れておくなど

作り方

1.ボールに⑴きゅうり⑵トマトピーマン白だしオリーブオイルを入れて混ぜる

3.器にもってそのまま食べても◎、数日冷蔵庫においても◎、そうめんにのっけても◎

#いかすのオーガニック野菜 #いかす #いかすレシピ #野菜レシピ #オーガニック #有機野菜　#そうめん

 

レシピ提供 中井伸子

#のぶこデリ #なかいのぶこ #パンとぷらす