あっという間に今年も残りわずかとなりましたね。
 
今年も、たくさんのいかすの野菜を使ったレシピを
ご紹介させていただき、
どうもありがとうございました！
 
年内最後のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、
カリフラワーとカブを使った
ビタミンCたっぷりのサラダです。
 
これからますます寒くなる冬に向けて、
ビタミンCが沢山とれるのはうれしいですね！
 
みなさま、ご自愛なさって、
よいお年をお迎えくださいませ♪
 
 
今週の食材は #カリフラワー #かぶ です。
 
カリフラワーはビタミンCが豊富。
生で食することで、多くのビタミンCが摂取できます。
 
またアーモンドには、
ビタミンEやB2アンチエイジングをはじめ、
肌や粘膜を健やかにする効果あり。
美味しく簡単、美肌効果も高いサラダです！
 
 
★生カリフラワーとカブとアーモンドのサラダ
 
■材料
1.カリフラワー…120g位
2.かぶ…3個　230g位
3.アーモンド…25g
4.塩…小さじ1
5.オリーブオイル…大さじ1
6.レモン汁…大さじ1/2
 

 
◾️下準備
 
⑴1.カリフラワーは外皮をはずし、食べやすい大きさに薄切りにする
⑵カブは葉を落としてきれいに洗い、皮付きのまま、8つのくし切りにする
⑶カブの葉（飾り用）少量をみじんぎりにする
 

 
◾️作り方
①ボールに4.塩5.オリーブオイル6.レモン汁を入れて混ぜ、⑵のくし切りにしたカブを入れ混ぜ、5分ほどおく
②お皿に⑴薄切りにしたカリフラワー、①をのせる
③アーモンドを軽く叩き、⑶みじん切りにした葉と交互にのせて完成
 
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💡レシピ提供 中井伸子
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