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レシピ/【パンとぷらす】ズッキーニと空芯菜のナンプラー炒め

こんにちは!いかすオンラインショップ店長のたこ🐙です。
 
昨日はいかすの会議で事件がありました。
 
全く会議が進まないのです。
 
なぜって?初採りした枝豆が美味し過ぎて🤣
 
会議を足止めする美味しい野菜の破壊力。
そう、働き過ぎ防止になりますね🤣
 
さて、今週はズッキーニ祭りです。
 
中井 伸子先生のズッキーニと空芯菜のコラボレシピ。
カンタンでスタミナがつきそうなメニューです。
 
是非お試しください!
 
 
【いかすレシピ】
 
◆ズッキーニと空芯菜のナンプラー炒め
 
◾️材料
1️⃣空芯菜…130g
2️⃣にんじん…140g 1本
3️⃣ズッキーニ…200g 1本
4️⃣ホタテ…130g
5️⃣にんにく…10g
6️⃣とうがらし…1本
7️⃣ごま油…大さじ2
8️⃣ナンプラー…大さじ1
9️⃣塩…小さじ1/4
 

 
◾️下準備
⑴1️⃣空芯菜は5cm程度に切る
⑵2️⃣にんじん3️⃣ズッキーニは大きめの短冊切りにする
⑶5️⃣にんにくは薄切りにする
 
◾️作り方
1.冷たいフライパンに7️⃣ごま油⑶にんにく6️⃣とうがらしをいれ、中火で2-3分香りがたつまでいためる
2.中火のまま、⑵にんじんをいれてさらに2分、その後⑵ズッキーニ1.空芯菜4️⃣ホタテをいれ、さらに2分炒める
 

 
3.8️⃣ナンプラーを入れひとまぜ、味をみて薄ければ9️⃣塩を加えて混ぜる
 

 
4.お皿に盛り付け、⑵かぶの茎をちらせて完成
 
◆memo
・にんじんは火がとおりずらいので先に炒めていますが、全部一気に炒めても大丈夫です
・塩味は塩の量で調整してください
 
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💡レシピ提供 中井伸子
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