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レシピ/【パンとぷらす】やさい畑のナポリタン

オトナも子供も喜ぶ”やさい畑のナポリタン”
 
みなさん、こんにちは😃いかすオンラインショップ店長のたこ🐙です。
 
今日は秋の社日。
 
社日とは、春分の日と秋分の日、それぞれに最も近い(戌の日)で年に2回あり、
農業にとって大切な節目の日とされています。
確かに、畑の景色がガラッと変わるのが、この時期。
 
残暑の終わりと秋の始まりを感じます。
こんな時は、のんびり、ゆっくり季節を味わいたいものですね。
 
まぁ、バタバタしますけど!
 
さて、シルバーウィーク最後の日にご紹介しますのは、
お昼にも、ちょっと軽い夕飯にもぴったりな野菜たっぷりパスタです♪
 
今週も中井伸子先生のレシピをご紹介します。
どうぞお楽しみください。
これ、ウチの子、どハマりです!
 
 
◆やさい畑のナポリタン
 
◾️材料
1️⃣ピーマン…90-100g 4個
2️⃣ミニトマト…70g 7個
3️⃣玉ねぎ…100g 1/2個
4️⃣にんじん…70g
5️⃣ベーコン…50g 3枚
6️⃣パスタ(1.7-2.2太めのもの)…150g
7️⃣トマトケチャップ…100g
8️⃣オリーブオイル、バター…合わせて30〜40g
9️⃣水…50cc
🔟塩、黒胡椒…各小さじ1/2
 

 
◾️下準備
⑴1️⃣〜5️⃣すべて太めの千切りにする
⑵パスタを茹で、軽く滑りを取るように水でさらす(通常茹で時間より少し長めに)
 
◾️作り方
1.フライパンに8️⃣オイル、バターを入れ、⑴具材を入れ、中火で5分、炒める(玉ねぎが透明になるまで)
2.ケチャップ70gを入れ、さらに2分炒める
3.⑵パスタと残りケチャップ30gを加え2-3分炒め、🔟塩胡椒をいれまぜる、味を見て増減する
4.お皿に盛り付けて完成
 

 
◆memo
・具材は全て同じ位の大きさに切ると、麺に絡みやすいです
・ケチャップはメーカーにより味が違うため、ケチャップ分量、塩胡椒分量は味見しながら調整してください(今回の調理は生活クラブのケチャップを使用)
 

 
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💡レシピ提供 中井伸子
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