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レシピ/【パンとぷらす】焼きじゃが芋の明太子ソース

4月、年度初めとなりましたが、

しばらくは、ご自宅で過ごす時間が長くなりそうですね。

 

引き続き、おうちご飯率が高まっていて、

ここ最近は、食事をしたそばから、

次の食事のメニューをつい考えてしまう日々。。。

 

そんな私にとってもお待ちかねの、

今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、

焼きじゃがいもの1品です!

 

味も香りもお楽しみいただける1品。

お子さまも喜びそう!

ぜひお試しくださいねー♪

 

 

【いかすレシピ】

 

今週の食材は #じゃがいも です。

 

いかすのじゃがいもはしっとり柔らか、皮の香りが最高!

余すところなく満喫できる

焼きじゃがいもをつかったおかずサラダです。

 

◆焼きじゃが芋の明太子ソース

 

◾️材料
1️⃣じゃがいも…3個 250g位
2️⃣クリームチーズ…40g
3️⃣明太子…大さじ2
4️⃣牛乳…大さじ1
5️⃣ポン酢…大さじ1
6️⃣胡椒…お好みで

 

◾️下準備
1️⃣じゃがいもはトースターで20分程度、皮がパリッとするまで丸ごと焼いておく(うちは魚焼きグリルで30分)
2️⃣クリームチーズは食べやすい大きさに切っておく(手でちぎっても◎)

 

◾️作り方
1.3️⃣5️⃣を混ぜて、ドレッシングを作り、小鉢に入れる
2.⑴のじゃがいもを食べやすい大きさに切り、⑵のクリームチーズとお皿に盛りあわせ、1.をかけていただきます
※このままピザ用チーズをかけて焼いてもグラタン風に仕上がります。

 

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💡レシピ提供 中井伸子
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