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レシピ/【パンとぷらす】里芋しょうがごはん

啓蟄(けいちつ)を迎え、生き物たちもいよいよ活動開始ですね!


先日、我が家もあまりみたことのない虫が、
ゆっくり歩いてました💦

 

引き続き、新型コロナウィルスの影響が心配な日々ですが、

今できることの一つとして、

栄養ある食事を楽しくしっかりとって、

ココロもカラダもよろこぶことをしようと思います。

 

今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、

里芋を使った炊き込みご飯です!

 

ぜひ、今週もお試しくださいねー♪

 

 

【いかすレシピ】

 

今週の食材は #里芋

たんじゅん野菜の里芋は、しっとり柔らか。

里芋としょうがと塩昆布で簡単美味しい里芋ごはん、

これ1品でお腹も心も大満足!

 

◆里芋しょうがごはん

 

◾️材料
1️⃣里芋…250g(里芋5-6個)
2️⃣しょうが…15g
3️⃣米…2合(360cc)
4️⃣水…米と同量(360cc)→100ccをお酒にするとさらに美味しい
5️⃣塩昆布…5-7g

 

◾️下準備
3️⃣の米を研ぐ(浸水なしでok)
1️⃣里芋の皮を剥き、1cm程度の輪切りにする
2️⃣しょうがを細い千切りにする

 

 

◾️作り方
1.鍋、または炊飯器に⑴といだ米⑵⑶4️⃣5️⃣全ての材料をいれて、ふんわりと混ぜる
2.炊飯器の場合:スイッチオン→完成・
鍋炊きの場合:蓋をして沸騰するまで強火、弱中火にして10〜15分、火を消して10分むらす→完成
3.里芋を潰さないよう、切るように混ぜて、お茶碗によそう、お好みで千切りしょうがをさらにのせても◎

 

#たんじゅん野菜#里芋ごはん#しょうが#塩昆布#いかす#いかすレシピ#炭素循環農法#野菜料理

レシピ提供 💡#中井伸子#のぶこデリ#なかいのぶこ#パンとぷらす