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レシピ/【パンとぷらす】れんこんの青のりスナック

冬は根菜が美味しいですよね!

 

ついつい、寒いのと、切って入れればいいので、
この時期あたりから、我が家のメニューは、
根菜類を入れたお鍋の頻度があがっていくのですが、笑、
今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、
なんとシャキシャキの食感のれんこんを使った
青のりスナックですー!

 

これは食べ始めたら、とまらなくなりそう!


ぜひ、お試しくださいね~♪

 

【いかすレシピ】

 

今週の食材は #れんこん です。

 

簡単で美味しい、お弁当にもおすすめなレシピ。
カリカリに仕上げるとスナック感覚でとまらない!

 

🏁れんこんの青のりスナック

 

◾️材料

1️⃣れんこん…350〜400g(皮ごと)
2️⃣片栗粉…大さじ2
3️⃣青のり…大さじ1
4️⃣塩…小さじ1/2
5️⃣ごま油…大さじ3(お好みでもっと増やしてあげ焼きにするとよりスナック感アップ!)
6️⃣白ごま、七味など

 

◾️下準備
1️⃣れんこんを2mm程度に薄切り、水に1-2分さらし、キッチンペーパーで水をよく切っておく
2️⃣片栗粉3️⃣青のり4️⃣塩をよく混ぜておく

 

◾️作り方
1.ボールに⑴⑵を入れて、手でしっかり混ぜながら、⑴れんこんに⑵の衣をしっかりまとわせる
2.フライパンに4️⃣油をいれ、中火で熱する(1分)
3.フライパンがあたたまったら、れんこんを広げて(あまり重ならないように)焦げ目がつくように5-6分焼く
4.うつわに盛り付けお好みで白ごま、七味をふる