今週も中井伸子先生の素敵レシピをご紹介します！
いかすの小松菜はサッとした加熱で甘みが引き立つ美味しさ。
冬のビタミンチャージにぴったりのメニューです。
忙しい時にも、またパーティの前菜としてもおすすめで。

クリスマスの一品にいかがでしょう？
中井先生のお料理教室、
ぱんとぷらすも要チェック！

【いかすレシピ】
今週の食材は #小松菜
たんじゅん野菜の小松菜は、あくが少なく、小松菜本来の甘みがしっかり感じられます。生でも食べられますが、ほんの1分火を通せばさらに食べやすい。刻んだナッツをパラリとかければボリュームのある仕上がりに。（ナンプラーで味付けすると出汁醤油と同様の旨味がさらに加わります。）
たんじゅん野菜の #トマト を添えて、一緒に食べると美味しいです。
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♣️小松菜炒めのナッツかけ
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◾️材料
1️⃣小松菜…200〜250g
2️⃣オリーブオイル…大さじ1
3️⃣ナッツ（くるみ、アーモンド、カシューナッツなど）…40g
4️⃣塩…小さじ2/1 
or 
4️⃣ナンプラー小さじ2/1
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◾️下準備
1️⃣小松菜を洗いざく切りにする
2️⃣ナッツを粗みじん切りにする
3️⃣トマトをくし切りにする
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◾️作り方
1️⃣フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかける
2️⃣小松菜をいれ、炒める（1-2分、お好みの炒め具合で、生に近いシャキシャキがベスト）
3️⃣塩orナンプラーを入れてさらに30秒いためる
4️⃣お皿に盛り付け、ナッツをちらし、くし切りのトマトを添える（お好みで黒こしょうも）
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レシピ提供 中井伸子 #のぶこデリ #なかいのぶこ #パンとぷらす