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レシピ/【パンとぷらす】人参ご飯

新年あけまして、おめでとうございます。
本年も皆様に美味しいたんじゅん野菜をお届けできますよう、いかす一同、力を合わせて進んで参ります。

さて、2019年、初めてのレシピのご紹介は人参ご飯です。

人参の甘みや風味が味わえる一品。

心にもカラダにも優しい甘みで、
お正月疲れを癒してください。

【いかすレシピ】
今週の食材は #にんじん
たんじゅん野菜のにんじんは、ぎゅっと身がつまっています。まずは生で風味や甘さを味わってみて欲しい!この美味しいにんじんだけで作る #にんじんごはん は、誰にでも食べやすく、おかずいらず?な一品です。

🥕にんじんごはん

◾️材料
1️⃣にんじん…200〜230g(約1本)
2️⃣米…2合
3️⃣昆布水…360cc
4️⃣ごま油…大さじ1
5️⃣塩…小さじ1/2
6️⃣仕上げのごま ・
◾️下準備
※昆布水を作っておく(水1リットルに昆布10g、6-12時間冷蔵庫)
1️⃣米を研ぐ(浸水なしでok)
2️⃣にんじんを2mm角程度の千切りにする
※昆布水

◾️作り方
1️⃣鍋に研いだ米、水、ごま油、塩をいれて混ぜる
2️⃣にんじんを入れる
3️⃣炊飯器の場合:スイッチオン→完成
3️⃣鍋炊きの場合:蓋をして沸騰するまで強火
4️⃣弱中火にして10〜15分
5️⃣火を消して10分むらす
6️⃣混ぜて、うつわに盛り付け、お好みでごまを振る

 



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レシピ提供 中井伸子 #のぶこデリ #なかいのぶこ #パンとぷらす #パンとぷらすレシピ2019 #料理教室東京 #cookinglessons