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レシピ/【パンとぷらす】ピーマンのわさびあえ

いよいよ、全国的に梅雨が明けてきて、
一気に、暑さが本番モードになってきましたね

 

しっかりお野菜からの栄養を摂って、
夏バテしないように乗り切っていきたいです!

 

今週は、パンとぷらすの中井伸子先生の、
ピーマンのレシピ、
それも生でいただく栄養価も高いレシピをご紹介します!

 

【いかすレシピ】

 

今週の食材は #ピーマン

 

たんじゅん野菜のピーマンは柔らかい苦味、甘味、香りのバランスが抜群!
ビタミン豊富なピーマンは、生で食べればダイレクトに栄養がとれます。
暑い季節にはぴったり、5分で完成、お酒に合う一品です。

 

◆ピーマンのわさびあえ

 

◾️材料
1️⃣ピーマン…6-7個(タネとヘタとり120-130g)
3️⃣ごま油…小さじ1
4️⃣ナンプラー…小さじ1/2
5️⃣わさび…小さじ1/2〜小さじ1(お好みですが多目が美味しい!)

 

◾️下準備
1️⃣のピーマンのタネとヘタをとり、半割、薄くスライスする

 

◾️作り方
1.ボールに3️⃣5️⃣の調味料を入れて混ぜる
2.⑴のピーマンをいれてあえる
3.お皿に盛る

 

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💡レシピ提供 中井伸子 
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