レシピ／【パンとぷらす】まるごとピーマンの梅煮
2019.8.30(金)
もう９月ですね。
徐々に過ごしやすくなってきて、季節は秋に向かっているのを感じます。
今週も、パンとぷらすの中井伸子先生から、
ピーマンを使った、夏の陽ざしでお疲れ気味のお肌にもうれしい
レシピが届いています。
さっそく、試さないとですー♪
【いかすレシピ】
今週の食材は #ピーマン
美肌効果も高いと言われるピーマン、夏の終わりにさっぱり梅味で、丸ごと種までいただきます
◆まるごとピーマンの梅煮
◾️材料
1️⃣ピーマン…5〜6個
2️⃣梅干し…2個（甘くないものを）
3️⃣ごま油…大さじ1/2
4️⃣こんぶ水or出汁…300cc
5️⃣麺つゆ…大さじ1
6️⃣生姜、わさびなどお好みで
◾️下準備
⑴4️⃣の昆布水を仕込んでおく（水1リットルに昆布10gを冷蔵庫で一晩）
◾️作り方
1.鍋に2️⃣〜6️⃣をいれ、中火で6-7分、ひとにたちさせる
2.1️⃣のピーマンを加えて、5-6分お好みの硬さになるまで煮る（弱火でグラグラさせない）
3.器に盛りお好みで6️⃣の生姜やわさびをそえていただく
※お好みで豚肉やお豆腐などをくわえても美味しいです
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💡レシピ提供 中井伸子
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