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レシピ/【パンとぷらす】まるごとピーマンの梅煮

もう9月ですね。
徐々に過ごしやすくなってきて、季節は秋に向かっているのを感じます。
 
今週も、パンとぷらすの中井伸子先生から、
ピーマンを使った、夏の陽ざしでお疲れ気味のお肌にもうれしい
レシピが届いています。
 
さっそく、試さないとですー♪
 
 
【いかすレシピ】
 
今週の食材は #ピーマン
 
美肌効果も高いと言われるピーマン、夏の終わりにさっぱり梅味で、丸ごと種までいただきます
 
 
 
◆まるごとピーマンの梅煮
 
 
◾️材料
1️⃣ピーマン…5〜6個
2️⃣梅干し…2個(甘くないものを)
3️⃣ごま油…大さじ1/2
4️⃣こんぶ水or出汁…300cc
5️⃣麺つゆ…大さじ1
6️⃣生姜、わさびなどお好みで
 
 
◾️下準備
4️⃣の昆布水を仕込んでおく(水1リットルに昆布10gを冷蔵庫で一晩)
 
 
◾️作り方
1.鍋に2️⃣6️⃣をいれ、中火で6-7分、ひとにたちさせる
2.1️⃣のピーマンを加えて、5-6分お好みの硬さになるまで煮る(弱火でグラグラさせない)
3.器に盛りお好みで6️⃣の生姜やわさびをそえていただく
※お好みで豚肉やお豆腐などをくわえても美味しいです
 
 
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💡レシピ提供 中井伸子
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