iCas

menu

レシピ/【パンとぷらす】にんじんのしゅうまい

三連休いかがお過ごしでしょうか。

 

少しずつ、春の気配を感じるようになりましたね。

先日、ふきのとうのおすそ分けをいただき、早速、春の香りを楽しみました。

 

日々の新型コロナウィルスの拡大ニュースで、心配が大きくなるばかりですが、

旬の野菜を使ったカラダが喜ぶものを食べて、

ココロもカラダも元気にいきたいですね♪

 

今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、

にんじんをたっぷり使った、しゅうまいです!

 

ちょっとにんじんが苦手な子どもたちも、きっと美味しく食べてくれそう!

お試しくださいねー♪

 

 

【いかすレシピ】

 

今週の食材は #にんじん#玉ねぎ です。

 

毎週届く甘いにんじん、ひとてまかけて、

皮にも具にもにんじんを使い、

みんな大好きしゅうまいに仕上げました。お弁当にも◎です。

 

◆にんじんのしゅうまい

 

◾️材料(15個分)
1️⃣にんじん…具に30g
 にんじん…縦のピーラースライス 3本×15=45本
2️⃣玉ねぎ…100g
3️⃣豚ひき肉…130g
4️⃣しょうがすり下ろし…小さじ1
5️⃣めんつゆ…小さじ1
6️⃣酒…小さじ1
7️⃣塩…ひとつまみ
8️⃣砂糖…小さじ1
9️⃣片栗粉…大さじ2

 

◾️下準備
1️⃣にんじん2️⃣玉ねぎをみじん切りにする
⑵ 1️⃣にんじんを長いままピーラーで皮を向くように薄く長くスライスしておく(これがしゅうまいの皮になります)
⑶蒸し器の湯を沸かしておく 

 

◾️作り方
1.ボールに、⑴のみじん切り野菜、3️⃣9️⃣を入れてしっかり練る(できれば1時間以上冷蔵庫で寝かせると生地がまとまり落ち着きます)
2.1の種を役15個位に丸め、⑵のピーラースライスにんじん3本で巻く
3.湯が沸いた蒸し器に入れ、中火で12〜15分むす