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レシピ/【パンとぷらす】にんじんのドレッシング

3月中旬、早くも東京で桜が過去最速で開花しましたね🌸

 

一方で、雪が降ったりと、

寒暖差が大きく体調管理が難しい時期でもありますので、

みなさま、ご自愛なさってくださいね。

 

さて、今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、

にんじんをたっぷり使った栄養価も高いドレッシング🥕です。

いつも以上に野菜がすすみそう~!

 

お好きな野菜と、ぜひご一緒にお試しくださいー♪

 

【いかすレシピ】

 

今週の食材は #にんじん です。

毎週届く甘いにんじん、皮ごとすりおろして、ドレッシングに仕上げました。

 

◆にんじんのドレッシング

 

◾️材料
1️⃣にんじん…80g
2️⃣アンチョビ…大さじ1/2
3️⃣ポン酢…大さじ2
4️⃣オリーブオイル…1 1/2
5️⃣胡椒…少々、お好みで

 

◾️下準備
1️⃣にんじんをすりおらす
⑵ 好きな野菜を食べやすい大きさにカット、盛り付けておく(写真はレタス、ブロッコリー、トマト)

 

◾️作り方

1.ボールに、⑴すりおろしたにんじん、2️⃣5️⃣を入れてまぜる(できれば1時間以上冷蔵庫で寝かせると味が馴染みます)
2.ドレッシングを好きな野菜に合わせる