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レシピ/【パンとぷらす】きゅうりピーマントマトの和え物→のっけそうめん

そろそろ全国的に梅雨が明けてくる頃ですが、
今年は予報をみるとまだ明けなさそうですね。。。
 
そして梅雨が明けると一気に夏本番☀
さっぱりしたものが欲しくなる季節がやってきます。
 
今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、
まさに、これからの季節にうれしい、
さっぱりした和え物です♪
 
のっけそうめん✨もいいですねー。
我が家のこの夏のメニューで大活躍しそうですー♪
 
 
【いかすレシピ】
 
今週の食材は #きゅうり#ピーマン#トマトです。
 
ジメジメ湿気も、暑さも、どちらも乗り越える、
さっぱりサラダのような和え物を作り、
卵と合わせてそうめんにかけて召し上がれ!
 
 
♣️きゅうりピーマントマトの和え物→のっけそうめん
 
 
◾️材料
1️⃣きゅうり…2本
2️⃣ピーマン…2こ
3️⃣トマト…1個
4️⃣白だし…大さじ3
5️⃣オリーブオイル…大さじ1
【そのほか】
ゆでたそうめん、温玉、麺つゆ(梅干し入り)などでのっけそうめんに
 
 
◾️下準備
1️⃣きゅうりは皮をまだらにむき、塩(分量外)で軽く板ずりしてから、1cmの角切りにして、1-2分置き水気を切る
2️⃣トマト3️⃣ピーマンも1cm角切りにする
⑶【その他】そうめんを茹でる、温玉を作る、麺つゆに梅干しを入れておくなど
 
 
 
◾️作り方
1.ボールに⑴きゅうり⑵トマトピーマン4️⃣白だし5️⃣オリーブオイルを入れて混ぜる
3.器にもってそのまま食べても◎、数日冷蔵庫においても◎、そうめんにのっけても◎
 
 
 
💡レシピ提供 中井伸子
#のぶこデリ #なかいのぶこ #パンとぷらす

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