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レシピ/【パンとぷらす】きゅうりのステーキ

大量消費!きゅうりのステーキ🥒
 
みなさん、こんにちは😃
いかすオンラインショップ店長のたこです。
 
夏の暑さが猛威を振るい始めましたね。。。
みなさん、くれぐれも熱中症にお気をつけください。
 
さて、農家や家庭菜園ではこの時期、きゅうりが大活躍🥒
 
連日、たわわに収穫できるので、
おやつやおつまみに丸齧りする方も多いのではないでしょうか?
 
きゅうりは生食の方が多いですが、加熱しても美味しいですよね。
 
青臭さが強まると感じる方もいるようですが、
熱を通した方が、味が染み込みやすいのでお好きなソースと和えるのがポイントかも!
 
そんなきゅうりの加熱レシピですが、
今週も中井先生にお願いしました。
 
きゅうりのステーキ、素敵👩‍🌾
是非お試しください!
 
 
◆きゅうりのステーキ
 
◾️材料
1️⃣きゅうり…400g
2️⃣オリーブオイル…大さじ2
3️⃣玉ねぎ…70g 1/2個
4️⃣ニンニク…15g 2かけ
5️⃣塩…小さじ1
6️⃣胡椒…小さじ1/4
7️⃣醤油…小さじ1
 

 
◾️下準備
⑴1️⃣きゅうりは縦に2等分、そのあと横に2等分にする(縦のつ割)
⑵3️⃣たまねぎは細かいみじん切りにする
⑶4️⃣ニンニクは1個は細かいみじん切りに、1個は横の薄いスライスにする
 
◾️作り方
1. フライパンに2️⃣オリーブオイルを入れ中火で熱し、煙が出たら⑴きゅうりを入れ3分炒め、5️⃣塩のうちの小さじ1/2をふりいれ、お皿に盛り付ける
2.1.のきゅうりを取り出したフライパンに⑵⑶をいれ、弱火で2分炒め、火を止めて、5️⃣-7️⃣の調味料を入れてひと混ぜする
3.お皿に盛り付けたきゅうりの上に2.のソースをかけて完成
 

 
◆memo
・このまま数日冷蔵庫で保存可能→漬物のような感じで冷やして食べても◎
・トマトなどとあわせてサラダ感覚で食べても◎
 
 
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💡レシピ提供 中井伸子
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