iCas

menu

レシピ/【パンとぷらす】小松菜ハンバーグおろしポン酢

今年に入り、あっという間に1月下旬ですね。
1年の目標を!と考えているうちに、時が過ぎてしまいました。笑。

 

私事ですが、最近子どものご飯があまりに定番化してしまっているので、
今年は、もう少しメニューを増やして、でもあまり大変にならないように、楽して美味しい!を目指したいと思います。

 

今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、
まさに子どもたちも大好きなハンバーグ!
それも、お野菜をメインとした栄養価も高い1品です♪

 

ぜひ、お試しください!

 

【いかすレシピ】


今週の食材は #小松菜#玉ねぎ#大根 です。


たんじゅん野菜の冬の定番、小松菜たっぷりハンバーグ風に仕上げました。

お肉少なめ、マヨネーズを隠し味に、大根おろしをのせていただきます。

 

◆小松菜ハンバーグおろしポン酢

 

◾️材料
1️⃣小松菜…1束 200g
2️⃣玉ねぎ…1/4個 50g
3️⃣塩…小さじ1
4️⃣豚ひき肉…250g
5️⃣マヨネーズ…大さじ1
6️⃣卵…1個
7️⃣パン粉…大さじ2
8️⃣塩胡椒…少々
9️⃣ごま…大さじ1
🔟付け合わせ用大根おろし…150g、ポン酢…大さじ2

 

◾️下準備
1️⃣の小松菜と2️⃣玉ねぎをみじん切りにし、3️⃣塩をふり10分おいて、水をギュッとしぼる(水分はそれほど出ません、ペーパーで拭き取る程度:写真2)
⑵ 🔟大根をおろしておく

 

 

◾️作り方
※オーブン200度余熱しておく
1.ボールに、⑴の水気をしぼった野菜、4️⃣9️⃣を入れてしっかり練る(できれば1時間以上冷蔵庫で寝かせると生地がまとまり落ち着きます)
2.1の種を耐熱皿(直径20cm程度)に広げる。真ん中を凹ませしっかり空気を抜く
3.オーブンにいれ、20〜25分焼く。(耐熱皿、オーブンの種類により焼ける時間に差があります、心配な時は竹串を刺し、透明な汁がでれば◯)
4.ハンバーグをお好みの大きさに切り分けてお皿に盛り付ける
5.大人は大根おろしとポン酢、キッズはケチャップやマヨネーズ、温泉卵などのせて食べても美味しいです

 

#たんじゅん野菜#たまねぎ #小松菜 #時短#ハンバーグ#マヨネーズ#野菜ハンバーグ#いかす#いかすレシピ#炭素循環農法#野菜料理#organic#vegy#無農薬無肥料#野菜レシピ

 

💡レシピ提供 中井伸子
#のぶこデリ#なかいのぶこ#パンとぷらす