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レシピ/【パンとぷらす】かぼちゃのきんつば

3月に入り、いよいよ春がやってきますね。

 

引き続き、新型コロナウィルスの拡大やいろいろな影響が心配ですが、

とにかく体調第一で、みなさまお過ごしいただければと思っております。

 

今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、

かぼちゃを使ったスイーツです。

 

子どもたちの野菜のおやつとしてもいいですねー。

一緒に作るのもきっと楽しいかも♪

 

ぜひお試しくださいねー。

 

【いかすレシピ】

 

今週の食材は #かぼちゃ です。

 

たんじゅん野菜のかぼちゃはスイーツのように甘くしっとりやわらか。

これはおやつにいたしましょう!

かぼちゃのきんつば、どうぞ召し上がれ。

 

◆かぼちゃのきんつば

 

◾️材料(5-6個分)
1️⃣かぼちゃ…(皮、タネをとって)450g
2️⃣さとう…大さじ1〜2
3️⃣塩…ひとつまみ
4️⃣小麦粉…100g
5️⃣水…120g
6️⃣菜種油…大さじ1〜2
※かぼちゃを茹でるお水 鍋にひたひたに

 

◾️下準備
⑴1️⃣かぼちゃは厚めに皮をむき、1cm輪切りにする
⑵⑴を鍋に入れ、ひたひたの水2️⃣の塩を入れて、竹串がすっと通るまで茹でる(20分強)or蒸し器で蒸す(10分)

 

 

◾️作り方
1.⑵のかぼちゃをつぶし、2️⃣砂糖2️⃣塩をいれてよくまぜてから、5-6個に丸める
2.4️⃣小麦粉5️⃣水を合わせてとき、衣液を作り、丸めたカボチャを四角く成形しながら浸す(ころものようにまぶす)
3.フライパンに6️⃣菜種油をいれ、中火にかけ、あたたまったら、4面順番に焼き付ける→約2-3分×4面、約10-12分
4.お皿にもりつけあたたかいうちに召し上がれ

 

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💡レシピ提供 中井伸子
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