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レシピ/【パンとぷらす】じゃがいものごまおろし和え

夏至を迎え、いよいよ夏本番へと

季節はうつっていきますね

 

そして、周囲も、これまでのステイホーム生活から、

少しずつ、新しいスタイルを取りながら、

動き出している感じがします!


夏のエネルギーを分けてもらいつつ、

私も、すこーしずつ、始動!していきたいと思っています

 

 

さて、今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、

暑くなる季節にうれしい、さっぱりした1品です♪

 

大根おろしとごまの「ごまおろしタレ」

いろんなお料理に活用できそうですよ!

 

ぜひお試しくださいー(^^)/

 

 

【いかすレシピ】

 

今週の食材は #大根#じゃがいも です。

 

たっぷりの大根おろしとごまで

じゃがいもをさっぱりといただける時短レシピ。

 

このごまおろしタレは、

青菜、にんじんなど他の野菜や、お魚などを和えても◎です。

 

 

◾️じゃがいものごまおろし和え

 

◾️材料
1️⃣じゃがいも…170-200g
2️⃣大根…170-200g
3️⃣白だし…大さじ1 1/2
4️⃣ごま油…大さじ1
5️⃣白ごま…大さじ1

 

◾️下準備
1️⃣じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切る
2️⃣大根は荒めにおろす

 

◾️作り方
1.⑴のじゃがいもを鍋に入れ、ひたひたの水を加えて、柔らかくなるまで中火で茹でる。(蒸しても、レンジでチンしてもよいです)
2.ボールに⑵と、3️⃣5️⃣の茹でたじゃがいもが熱いうちに加え、和え、お皿に盛り付け、分量外の白ごまをふる。(もし大根おろしから水分がたくさん出るようなら、じゃがいもと和えてから水分を切る)
温かいうちに食べても、冷めてから食べても◎、お好みで胡椒や七味を合わせても美味しくいただけます

 

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💡レシピ提供 中井伸子
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