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レシピ/【パンとぷらす】イカとおくらの塩麹とうもろこし

みなさん、こんばんは!
いかすオンラインショップ店長のたこです。
 
今日はとても涼しい1日でしたねー。
小雨が続くと秋が近いなと感じますね。
そろそろ夏野菜も終わりに近づきます。
 
今日はギリギリまで、夏の風味を味わいたい方にぴったりのメニューです。
簡単に作れて、子供も大満足!
 
本日も中井先生のカンタン美味しいレシピです。
是非お試しください。
 
 
◆イカとおくらの塩麹とうもろこし
 
◾️材料
1️⃣おくら…3本 110g
2️⃣とうもろこし…小1本
3️⃣刺身用いか…50g
4️⃣塩麹…大さじ1
5️⃣ごま油…大さじ1
 

 
◾️下準備
⑴1️⃣おくらはガクをとり、1分ほど茹でて薄切りにする
⑵2️⃣とうもろこしはゆでるか蒸して、包丁で身を削ぐ
⑶3️⃣いかは食べやすい大きさに切る
 
◾️作り方
1.ボールに4️⃣塩麹5️⃣ごま油をあわせてまぜ、その他⑴〜⑶を加え、手で優しくまぜあえる
2.お皿に盛り付け、召し上がれ
 

 
◆memo
・塩麹がない場合は、味噌(大さじ1)に代用しても丸
・ご飯に乗せて食べても美味しいです
 
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💡レシピ提供 中井伸子
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