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レシピ/【パンとぷらす】ほうれん草と豚肉のガーリック炒めカリカリパン粉添え

気がつけばあっという間に3月ももう終わりですね。

 

新型コロナウイルスの拡大が心配な中で、

不安やいろいろな思いがありますが、

健康維持のために今できることを日々続けて、

早く普段通りの生活が戻ってくることを祈るばかりです。

 

そして今できることとしては、

とにかく自己免疫力を上げるために、

しっかり食事をして、睡眠をとって、ストレスをためないようにする!ことでしょうか。

 

今は、おうちご飯率が高くなっていると思いますが、

お家でのお食事も栄養あるものを、楽しくとれたら、きっとココロにもいいですよね♪

 

今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、

ちょっとワクワク感のある、

ほうれん草と豚肉のガーリック炒めカリカリパン粉添えです!

 

楽しいお食事の一品にぜひいかがでしょうか♪

 

【いかすレシピ】

 

今週の食材は #ほうれん草 です。

 

少しの豚肉とカリカリパン粉で変化をつけて、

副菜にも、メインにもなるおかずに仕上げました。

 

メインにする時はお肉の量を増やして作ってみてくださいね◎

 

 

♣️ほうれん草と豚肉のガーリック炒めカリカリパン粉添え

 

◾️材料
1️⃣ほうれん草(茹でて根を取って)…200g位
2️⃣豚肉…100g
3️⃣にんにく…ひとかけ
4️⃣塩…小さじ1
5️⃣胡椒…お好みで
6️⃣オリーブオイル…大さじ2
7️⃣パン粉…1/2cup
8️⃣パルメザンチーズ…大さじ1

 

◾️下準備
1️⃣ほうれん草は茹でてねを取り食べやすい大きさに切る
2️⃣豚肉を食べやすい大きさに切る(厚めの豚肉が美味しい)
3️⃣にんにくは1mm程度にスライスしておく

 

 

◾️作り方
1.冷たいフライパンに6️⃣オイルを入れ、⑶にんにく、⑵豚肉を入れ、中火であまり触らずに5-6分、カリッとするまで焼く
2.⑴ほうれん草を入れ2分炒め、4️⃣5️⃣胡椒を入れて混ぜ、味を見て、お皿に取り付ける
3.2.のフライパンに残っている油で、パン粉8️⃣パルメザンチーズを中火で焦げないように2分ほど炒める(油が少ない時には少し足す)
4.2のお皿の上に3.をのせ、最後にもう一度胡椒をふる

 

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💡レシピ提供 中井伸子
#のぶこデリ#なかいのぶこ#パンとぷらす