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レシピ/【パンとぷらす】大根と塩豚のパルメザン風味蒸し焼き

最近の私のネット検索上位は、

簡単レシピに続いて、いろいろな調理器具です。

 

つい、おうちご飯が少しでも楽しくなりそうな器や調理器具はないかと、

検索してしまいます。

そして、今、半分本気で購入しようか悩んでいるのは、「蒸籠」です!


家で蒸し野菜とか小籠包を楽しめたらなぁと。。。

いろいろ想像しながら検索してます♪

 

さて、今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、蒸し焼き料理!

フライパンでお手軽に、それも時短でできる1品です!

 

ぜひ、お試しくださいね~。

 

 

【いかすレシピ】

 

今週の食材は #大根 です。


皮ごと切った大根を塩豚と蒸し焼きにするだけの時短レシピ。

大根のおいしさをあますところなく食べられます。

 

♣️大根と塩豚のパルメザン風味蒸し焼き

 

◾️材料
1️⃣大根…350g
2️⃣塩豚…200g(豚の塊に10%の塩をしてキッチンペーパーで包んで、1日〜3日ほどおく)
3️⃣にんにく…ひとかけ
4️⃣オリーブオイル…大さじ1〜2
5️⃣パルメザンチーズ…大さじ1

 

◾️下準備
1️⃣大根は2mmくらいの半月切りかいちょうぎりにする(大根の太さにより食べやすく)
2️⃣豚肉は2mm程度に薄切りにする
⑶にんにくは叩いて潰す

 

 

◾️作り方
1.⑴の大根、その上に⑵の塩豚、⑶のにんにく、4️⃣オイルを冷たいフライパンにいれ、火を中火にして7-8分、豚肉に火が通ったらできあがり
2.おさらに盛り付けてお好みでパルメザンチーズと七味をふる
※フライパンの種類により焦げやすい場合は箸で適度にかえしながら火をいれる

 

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💡レシピ提供 中井伸子
#のぶこデリ#なかいのぶこ#パンとぷらす