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レシピ/【パンとぷらす】青梗菜とエビとかぶのスイートチリソース炒め

最近、カラダの重さの自覚症状がでてきたので、
これはいけない!と久しぶりに体重測定。。。

何となく気づいていましたが、
年末年始の暴食?の影響が大きく出てきたようです

 

今まで以上に野菜を欲するのも、きっとそのせいかと。。。
人間のカラダは良く出来ていますね。
健康的な生活に戻すべく、野菜中心の食生活でいきたいと思っています。

 

今週のパンとぷらすの中井伸子先生の美味しいレシピは、
野菜の生の美味しさを味わえる炒め物、青梗菜とエビとかぶのスイートチリソース炒めです!

 

それも、うれしい時短レシピ。
お試しくださいね♪

 

【いかすレシピ】

 

今週の食材は #青梗菜 #かぶです

 

とにかく簡単、美味しい5分レシピ、あまり火を入れすぎず、生に近い食感を楽しむ炒めものです。

 

青梗菜とエビとかぶのスイートチリソース炒め

 

◾️材料
1️⃣青梗菜…1束 150g
2️⃣かぶ…2〜5個 200g
3️⃣えび…6ー7匹 100g
4️⃣ごま油…大さじ2
5️⃣スイートチリソース…大さじ2
6️⃣ナンプラー…小さじ1

 

◾️下準備
1️⃣青梗菜はざく切り、2️⃣かぶは食べやすい大きさにくし切りにする(大きさにより3つ割り、6つ割、8つ割)
3️⃣エビは背わたをとり、片栗粉と塩を各大さじ1(分量外)をまぶし、汚れを吸着させてから水できれいに洗い、4️⃣スイートチリソースにつけておく

 

◾️作り方
1.フライパンに2️⃣ごま油のうちの大さじ1、⑵えびをチリソースごと入れ中火で5-6分返しながら焼き、エビを一度お皿に出す
2.1のフライパンに2️⃣残りのごま油大さじ1を入れ⑴かぶをいれて中火1分、青梗菜を入れて強火1分炒め、エビを戻してひとまぜする
3.最後にナンプラーを回しかけて完成

 

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レシピ提供 中井伸子
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