レシピ／冬瓜のほっかほかスープ
2014.10.8(水)
立派な冬瓜が届いたので、スープを作りました！
今日は時間があったので、
冬瓜がとろんとして美味しい。季節ならではの味わい(^^♪
ひと手間かけて、
あとはルクルーゼにお任せです。
時間のないときは、
【材料】
冬瓜：4分の１
干しシイタケ：30グラム ※1リットルの水で出汁をとっておく
えのき：1袋
玉ねぎ：1個
鶏肉：適量
ごま油：適量
ニンニク：2かけ
しょうが：親指分ぐらい
塩・こしょう・醤油：お好みの量で！
片栗粉：とろみ用、適量で。
輪切り唐辛子：お好みで！
【手順】
①冬瓜はワタをとり、皮をむき、一口大に切る
②だしをとった干しシイタケをスライスし、えのき、玉ねぎ、
③鶏肉を炒め②と合わせ、冬瓜をいれ、シイタケ出汁で15~
④全体の味を調え、片栗粉でとろみをつける
⑤お好みで生姜のスライス、輪切り唐辛子を添えて完成！
