旬の野菜
ソラマメって、農家をやるとわかるんですが、2週間くらいしか出荷できないんです。
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まさに、この時期だけの旬。
そして、めちゃめちゃ美味しい。
焼いても、煮ても。シンプルに食べてほしいです。
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で！！！！
じつは、去年、一番びっくりしたのが、「豆板醤（とうばんじゃん）」。
豆板醤は中国の発酵調味料です。
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が、ソラマメが原料って知ってました？？
僕は知らず、、、びっくり。
そして、なんと、ちょーかんたんに手作りできます。
そして、びっくり。
めちゃめちゃ美味しい。
ほんと、試してほしいです。
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