芝原 健太-KENTA SHIBAHARA-
京都の老舗レストラン・ホテルで修行を重ね、愛を求めイタリアへ渡る。
ミシュラン星付きのリストランテで、ヨーロッパの技法を習得。帰国後、感性と創造性溢れる、独自の世界を展開。
京都を代表するトラットリア、イタリアブランドと融合した大阪のレストランの料理長を経て、
iCasstoriaのシェフに就任。
山口 雄平YUHEI YAMAGUCHI-
幼少期から料理に触れ、20歳の時にイタリア料理の世界へ。
自分なりの世界観と個性を磨きながらキャリアを積み、コンクールでの最年少受賞を経て、
2019年iCas storiaのシェフに就任。
