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モノを語る料理
ココロが弾む Myレストラン

究極のオーガニック「たんじゅん野菜」と
至高のシェフが織り成す物語、始まります。

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芝原 健太-KENTA SHIBAHARA-

Chef

芝原 健太-KENTA SHIBAHARA-

[受賞歴]
2013 Granconcorso di cucina(全国イタリア料理コンクール) 準優勝
2016 Sanpellegrino Young Chef(若手料理人世界大会) 日本ファイナリスト

京都の老舗レストラン・ホテルで修行を重ね、愛を求めイタリアへ渡る。
ミシュラン星付きのリストランテで、ヨーロッパの技法を習得。帰国後、感性と創造性溢れる、独自の世界を展開。
京都を代表するトラットリア、イタリアブランドと融合した大阪のレストランの料理長を経て、
iCasstoriaのシェフに就任。

空間のモノガタリ

何度も足を運んでくれる人々。お客さんと店員、
そんな壁はそこにはない。
最高に美味しいお野菜とお料理のおもてなし。
笑顔の日も、泣きたい日もある。
ただただ、今は、あたたかさと美味しさにホッと一息。
店内写真

たんじゅん野菜

iCas storiaでは「たんじゅん野菜」をメインの食材としてます。
無肥料無農薬だからこそ実現できる
“究極のオーガニック野菜”
たんじゅん野菜の美味しさと引き出された旨味をご堪能ください。
野菜写真

素材の旬を再創造

驚きの空間【隠れ家】で味わう、旬素材の織りなすイノベーション、
シェフの食材探訪、厳選素材、たんじゅん野菜の物語をお楽しみください。
8月~9月は北海道編になり、小樽・夕張の食材を使用しております。
各地の厳選食材に加え当店では、
無肥料無農薬野菜の【たんじゅん野菜】を使用しております。

それではシェフが織り成す至高のコースをお楽しみください。
*メニューは2ヵ月ごとに変わります。
* 次回の食材探訪によるメニューの期間は10月~12月までの3ヶ月間となります。
料理写真

MENU

ACCESS

iCas storia

〒150-0001
渋谷区神宮前3丁目35-8
ハニービル青山 ナチュラルローソン&food kurkku B1F

ナチュラルローソンの店内ワインコーナー奥の階段より降りてください。

■営業時間
月〜土 17:00〜24:00 LO23:00

03-5785-1248

RESERVATION

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