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レシピ/たんじゅん野菜のバルサミコ和え

 6月最後の週末、いかがお過ごしですか?

今週の宅配もぎっしり充実のお届けでした。緑色ズッキーニ、黄色ズッキーニ、トマト・・・!!!

大地からのおすそ分け♡大切に味わいたいです。農家さんに感謝!

美味しい野菜が届くと、野菜メインの食卓にしたくなりますよね。

とはいえ、週末。

できるだけ手がかかるのは避けたい!!!

というわけで、わが家では簡単だけど美味しく仕上がる「放ったらかし焼き」をヘビーローテーションしてます。

簡単すぎて、とてもレシピとは言えませんが笑。

絶対に美味しいのでお試しを!

【材料】

・たんじゅん野菜・・・適量

・オリーブオイル・・・適量 

・バルサミコ酢・・・適量

・お好みで塩

 【作り方】

①届いた野菜を適当に切ります。イモ類を入れる時は時間短縮の為、薄目の方がいいかもしれません。

②オーブン皿、もしくは天板に並べ、オリーオイルを適量まわしかけます。

③180度で15分から20分放ったらかします。※オーブントースターでもOKですが、熱が弱くなるようであればアルミホイルで包んでください。

④皿にとり、お好みでバルサミコ酢を和えたら完成。

見た目も華やかで素材の味が楽しめます。

どうぞ、きりっと冷えた白ワインと合わせて、ゆったりとした週末をお過ごしください~!

 

tako