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さつまいも × iCasキッチンひさっち

秋の木枯らしが吹き始め、何気なく踏んでいる落ち葉はたんじゅん畑では野菜達の毛布になりやがて畑の栄養へと変わっていきます。
 そしてこの寒さが野菜達を旨みや甘味にかえはじめてきています。

外苑前のイタリア料理レストラン iCas storiaのひさっちです。キッチンで料理をさせて頂いています。
たんじゅん野菜をふんだんに使ってお客様に料理を提供させて頂いています。

毎日、たんじゅん野菜を使った料理を作っているわけですけども、今回は秋の味覚の代表格といってもいいでしょう。

                  ▪️さつまいも▪️

さつまいも寒くなるにつれて食べたくなってきますね。焼いて蒸して揚げてどれも美味しいですね〜
iCas storiaではこのさつまいも皮ごとフォカッチャの中に練り込んで焼いているんです!   これが数々のお客様から美味しいと言われるほど評判がいいんです
お子さんのおやつにもなりますよ。
やっぱり、素材そのものがいいから美味しくなるんですね。農家の方々に感謝です。いつも美味しいお野菜を届けて頂いてありがとうございます。