iCas

menu

◾️8/8・8/9 限定、iCas storia✖︎Palazzo Petrucciコラボレーションディナー◾️

iCas storia news

2015.8.10(月)

 究極のオーガニック野菜「たんじゅん野菜」を提供するiCas storiaと、パートナーシップを結ぶナポリの一つ星リストランテPalazzo Petrucciとのコラボディナー

「Un abbraccio di gusto 2015 〜味覚の抱擁〜」
が大盛況のまま幕を閉じました。
 
また、世界一のナポリピッツァ職人 牧島 昭成氏を特別ゲストに迎え2日間という限られた日程の中、皆様との貴重な時間を過ごす事ができました。
ディナー終了後に、お客様から「来年も楽しみにしています」とのお声を多数頂き、2016年は名古屋の世界一のPizzeria Cesariさんにて、2017年にはイタリアナポリPalazzo Petrucciでの継続的な開催が実現されそうです。お楽しみに!!
 
後援、協力、協賛を頂きました
株式会社 めいらく 様
株式会社 モンテ物産 様
株式会社 スタジオグローブ 様
各社様のお力添えにより、ディナーが更なる彩りに導かれました。
ありがとうございます。

====================

当店の全国料理コンクール準優勝のシェフ芝原健太が、修業を積んだイタリアナポリの星付きレストランPalazzo PetrucciのシェフパティシエLucio Pacielloとタッグを組み、究極のオーガニック野菜「たんじゅん野菜」(栽培期間中、肥料や農薬を使用せず自然に近い状態で育てた)を使った2日間限りのコラボディナー”Un abbraccio di gusto〜味覚の抱擁〜を開催します。

9日にはスペシャルゲストに、ナポリピッツァ職人世界選手権ピッツァナポレターナS.T.G.(メイン)部門で優勝、ナポリ市長より「ナポリのピッツァと文化の親善大使」を拝命した牧島昭成氏をゲストに迎え、「たんじゅん野菜」のトマトを使ったピッツァ料理(8日は牧島氏の右腕が担当します!)も提供させて頂きます。

「特典」
①希少なカンパーニャ州のワインを各組1本お持ち帰りいただきます。(当日お飲み頂く事も可)
②Lucioからナポリのお土産も皆様へプレゼント!
今回限りの夢のコラボレーションディナーを、是非お見逃し無く。

◾️メニュー◾️
—Caprese—<芝原&Lucio>
カプレーゼ Tipo”00”
—Antipastoー<芝原>
鮎のコンフィと“たんじゅん野菜”のアクアパッツァ テリーヌ仕立て
—Premium Pastaー<芝原>
冷製カッペリーニ ”たんじゅん野菜”冬瓜ソース 雲丹とキャビアのジェラート添え
—Carneー<芝原>
米沢牛のビステッカ フォアグラと茗荷のコンビネーショ
—Dolce1ー<Lucio>“たんじゅん野菜” 葉生姜のシャーベットとココナッツのラヴィオリ
—Dolce2<Lucio>—アップルミントと“たんじゅん夏野菜”のアンサンブル
—Pasquale Makishimaー
<特別ゲスト 牧島氏> “たんじゅん野菜” トマトの揚げマルゲリータ 〜Montanara〜

◾️開催日時◾️
2015年8月8日(土)、9日(日)
それぞれ18時半開場、19時料理スタート

◾️開催場所◾️
iCas storia(イカス ストーリア)
東京都渋谷区神宮前3丁目35-8
ハニービル青山 ナチュラルローソン&Food kurkku B1F

◾️参加費◾️¥12,000(税込) ※ドリンクは別

◾️定員◾️
各日 30名

◾️予約方法◾️
①電話予約 03-5785-1248 
②Facebook予約 イベントページよりお願いします。 https://www.facebook.com/events/617803505022210/
③メール予約 yoyaku@icas.jp.net
担当:浅野(トシ)/ご希望の日にちをお伝えください。
(席に限りがございます。お早目にご予約を!)

ご予約の確定は、iCas storiaからのご連絡をもってさせていただきます。

□協力、協賛□
株式会社ソロピッツァ チェザリ
株式会社東京めいらく
株式会社モンテ物産
株式会社スタジオグローブ