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～ pick up お野菜 きゅうり ～生でそのままかじる。それにつきます。広がるうまみ。最近、きゅうりの栄養価が再評価されてきているようですね。ますます、たのしみな「たんじゅんキュウリ」お楽しみに！…
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7/14に放送されたかわさきFMの「オーガニックチャンネル」MCは毎度おなじみiCasのメンバーであり、働くママでありながら、オーガニックな生活を満喫中の白土栄子。今回の放送では、合同会社グローバルリ…
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７月6日に桑山さんの圃場に白土と久しぶりにお伺いしてきました。桑山さんは、竹のパウダーを製造する会社もやっていて、乳酸発酵した竹や炭素資材をつかいながらたんじゅんを実践されています。どの野菜も非常にお…
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耕作放棄地を５月から開墾し、今年の秋か来年の春から作物が育つ土壌生態系にしていくために、今回取り組んでいる土づくり・育土を説明します。今回の畑の基本的な流れは、以下です①土壌診断（化学性・物理性・生物…
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春分を迎えました。結構前に（笑）この記事を書いたのは春分の日（笑）そんな時期に今年の抱負なんぞを書いてみます。ちなみに、春分の日は「自然を称え、生物を慈しむ」という日。まさに、いかすの日かもしれません…
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突然ですが、1週間の断食をやりました。結論から言うと、感覚の世界が力強く向こうからやってきた感じ。もちろん、「食べる」とか「嗅ぐ」とか食にまつわる感覚はビックリするくらい鋭敏に。面白いのは、それだけで…
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【材料】なす、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、じゃがいも、ししとう、人参、などがおすすめ３００gくらいオリーブオイル ４００g（ピュアオリーブオイル）…
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急激に夏になってきました。。。台所に向かう気がおきないのは私だけじゃないはず!!!こういう日こそ、切るだけで出せるメニュ―が助かりますよね。今日は、相変わらずの手抜き料理・・・たんじゅん「きゅうりとズ…
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今年もあっという間に７月。後半戦も新たな気持ちで、楽しく過ごしていきたいですね。体調を崩しやすい季節、たんじゅん野菜でエネルギーをチャージしちゃってください！ところで・・・私は時短×簡単料理ばかり作っ…
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さつまいもの物語 サツマイモというと、一番、印象的な思い出は、保育園に通っていたとき、落ち葉を集めて、銀紙に包んで焼き芋にしてもらった記憶。あの時のなんとも言えない、待ち遠しさと、灰の中から…
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はじめにトウモロコシは、米、小麦とならぶ、３大食用作物と呼ばれています。トウモロコシがなかったら、今の人類の暮らしが成り立っていないというほど重要な作物です。生でも食べられるスイートコーンから、トルテ…
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はじめに世界中で愛されてやまない野菜トマト。トウモロコシ、ジャガイモなどのでんぷん原料作物と大豆を除いて、野菜の中では世界で一番作られている野菜。私個人としては、一番大好きなです。 忘れもしない19…
